毎年、この時期になると
ボージョレ・ヌーボーの話題が夕方のニュースで流れるよね。
今年は大統領選でもちきりだから
影が薄いけど・・・
クリントン氏が当選することを祈って・・・
で、
ワインセミナー３か月コースに通った上原勇一郎
毎週５種類のワインが飲み放題？
な～んとなくブドウの味の違いが分かったのは
６０種類のワインを試飲したからこそ！
寿司とシャブリの組み合わせを勧められるが
上原にとってはNO GOOD！！
無理やりワインと寿司を組み合わせる必要はない！
そして、
もうすぐ解禁のボージョレ・ヌーヴォーなんか
ぜ～んぜん美味しくない！
一番搾りの美味しさが分かる人は
これからどんな熟成の過程を踏むのかなんて
醸造元か、ソムリエくらいなもので
一般人が分かるレベルじゃないよ
ブドウの皮の味が渋くて渋くて・・・
間違っても冷蔵庫に大事に残さないように！
その日のうちに飲みほしたほうがいい
高級ワインだって同じだけど
いいワインは２～３日は香りがあるし
その後は料理に使っても風味があるからね
1986年のPomerolAOCワインを何かのお祝いで頂いた時は
本当に美味しかった！
スーパーので売っているテーブルワインは
ビールの代わりに気軽に飲めるようにブレンドしてあるから
それなりに美味しい。
だけど
時々、デパートのワインコーナーで
コーナーの奥のワイン用の冷蔵庫？に大事に並べてあるものも
味わってみるといい
ブドウは赤ならメルロー種を選べば
ほぼほぼ失敗することはない
ワインの味が口に広がる上原でした。